Home » Yemek Tarifleri » Sebze Yemekleri » Enginarlı Taze Bakla
Enginarlı Taze Bakla

Enginarlı Taze Bakla

Enginarlı Taze Bakla
 
Hazirlanis suresi
Pisirme suresi
Toplam sure
 
Not: Enginarlı taze bakla yemeğinizi kararmadan pişirmek istiyorsanız pişme esnasında içine kesinlikle metak kaşık, hatta mümkünse hiç kaşık sokmayınız. Yemeğinizi silkeyerek karıştırın.
Yazar:
Yemek turu: Zeytinyağlılar
Mutfak: Türk
Servis: 4 Kişilik
Malzemeler
  • 1 kg taze bakla
  • 2 adet enginar
  • 1 orta boy soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1,5 limon
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tutam dereotu
Yemek Tarifi
  1. - Baklaları yıkayın, uç kısımlarını kesin ve her birini ortadan boyuna yararak 3-4 cm uzunluğunda doğrayın.
  2. - Enginarları ayıklayın, taze yapraklarını da koyarak dörde bölün ve kararmaması için 1 yemek kaşığı un ve sıkılmış bir limon suyu ile hazırladığınız karışımın içine koyun.
  3. - Ayıkladığınız baklayı 1 tatlı kaşığı tuz ile iyice ovarak öldürün ve pişirme tenceresine alın.
  4. - Üzerine ayıklayıp yıkayarak küpler halinde doğradığınız soğanı ve ayıklanmış enginarları katarak harmanlayın.
  5. - Enginarı ayıkladığınız unlu limonlu sudan da 1 su bardağı kadar tencereye koyun. Toz şekeri ve 1 yemek kaşığı unu serperek ocağa alın ve orta hararette pişmeye bırakın.
  6. - Yemeğiniz kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın ve yaklaşık 30 dakika kadar piştikten sonra kıvamını ve ekşiliğini kontrol edin.
  7. - Eğer kıvam ve ekşiliği az ise 1 tatlı kaşığı unu yarım limon suyu ile ezerek açın ve yemeğinize ilave edin.
  8. - 20 dakika daha pişirdikten sonra suyunu kontrol edin. Bu yemeğin fazla sulu olmaması ve yağında kalması gerekir. Suyu fazla ise suyunu biraz daha çektirin ve ocağı kapatın.
  9. -Yemeğiniz ılınınca üzerine kıyılmış dereotu serpin.
  10. Sarımsaklı yoğurt ile soğuk olarak servis yapın.
  11. Afiyet olsun
 

Enginarlı Taze Bakla   Print Hazirlanis suresi 25 mins Pisirme suresi 50 mins Toplam sure 1 hour 15 mins   Not: Enginarlı taze bakla yemeğinizi kararmadan pişirmek istiyorsanız pişme esnasında içine kesinlikle metak kaşık, hatta mümkünse hiç kaşık sokmayınız. Yemeğinizi silkeyerek karıştırın. Yazar: Zeynep Yemek turu: Zeytinyağlılar Mutfak: Türk Servis: 4 Kişilik Malzemeler 1 kg taze bakla 2 adet enginar 1 orta boy soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı un 1,5 limon 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tutam dereotu Yemek Tarifi - Baklaları yıkayın, uç kısımlarını kesin ve her birini ortadan boyuna yararak…

Review Overview

User Rating: Be the first one !
0

About Yasemin Güneş

Yasemin Güneş
Kitap okumak ve makale yazmaktan hoşlanır. Seyahatlarde günlük tutmayı sever. Burcu vakit buldukça Kadinca.com online dergisinde yazmaktan çok mutlu oluyor.

Leave a Reply