Gravy Soslu Köfte ve Püre
Recipe Type: Et Yemekleri
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5 Kişilik
Ingredients
- Köfte için:
- – 1/2 kg kıyma
- – 4-5 dilim kuru ekmek içi (rondodan geçirilmiş)
- – 1 büyük soğan
- – 1 yumurta
- – 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- – 2 tatlı kaşığı kimyon
- – tuz, karabiber
- sos için:
- – 3 yemek kaşığı un
- – 1 paket sıvı et bulyon
- – 1/2 bardak ılık su
- – 1/2 bardak ılık süt
- – 1 çay kaşığı karabiber
Instructions
- Püre tarifini daha önceki tariflerimde vermiştim, oradan bakarak hazırlayabilirsiniz.
- Köfte malzemelerini karıştırıp ceviz büyüklüğünde top köfteler yapın, biraz buzdolabında bekletin. Kızartacağınız zaman iyice kızmış tavaya sıvı margarin koyarak kızartın, köfteleri sıcak duracak şekilde bir kenara alın. Tavada kalan yağa unu katın, yağla iyice bütünleşsin ve kavrulsun, kavrulunca altını kısın, sıvı bulyonu, karabiberi ve suyu ve sütü katın, altını kapatın, çırpıcı yardımıyla karıştırıp topaklanmadan sos haline getirin. Daha sonra hazırladığınız pürenin yanına köfteleri koyup üzerine bu sostan dökerek servis yapın, afiyet olsun…