Ezogelin Çorbası
Recipe Type: Çorbalar
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8 Kişilik
Ingredients
- Yarım çay bardağı kırmızı mercimek
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1 orta boy sogan
- Yarım çay bardağı bulgur
- 1 çorba kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 8 su bardağı et suyu
- Pul biber
- Nane
- Tuz
Instructions
- Ayrı bir tencere de mercimek ,bulgur ve pirinci haşlıyoruz.
- Başka bir tencerede de küp küp doğradığımız soğanı 2 yemek kaşığı yağla kavurup arkasından unu ekleyip onuda 5 dakika kavurarak salçayı ilave ediyoruz.
- Haşladığımız mercimeği, pirinci ve bulguru blenderdan geçirerek kavurduğumuz salçalı karışıma ekliyoruz.
- İsterseniz blenderdan geçirmeye bilirsiniz de.
- su bardağı et suyunu ekleyip ( isteğe göre 1 tane bulyon da olabilir ) kaynayana kadar karıştırıyoruz.
- Bu arada tuzunu ve baharatlarını atıyoruz.
- Kaynadıktan sonra nanesini ve tuzunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Afiyet olsun…