Home » Yemek Tarifleri » Çorbalar » Kremalı Kabak Çorbası

Kremalı Kabak Çorbası

Kremalı Kabak Çorbası
Recipe Type: Çorbalar
Cuisine: Türk
Author: Yasemin
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4 Kişilik
Tatlısıda çok güzeldir ama birde çorbasını deneyin…
Ingredients
  • – 3 büyük dilim kabak (ayıklanmış , büyük küpler halinde kesilmiş)
  • – 1 büyük soğan
  • – 3 sap pırasa (halka halka doğranmış)
  • – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • – 2 adet çarliston biber (halka halka doğranmış)
  • – 1 diş sarımsak
  • – 1 çay kaşığı kimyon
  • – 1 çay kaşığı mahlep
  • – 1 yemek kaşığı sebze tuzu, az karabiber
  • – 1 lt kaynamış su veya tavuksuyu (var ise daha lezzetli olur)
  • – 1/2 paket yemek için kullanılan krema
Instructions
  1. Derin bir tencerede soğanı küp küp kesip zeytinyağı ile çevirin. Pembeleşmeden içine kabakları, pırasayı, çarliston biberi, sarımsağı,sebze tuzunu ve karabiberi atıp kapağını kapatın, sebzeler kendi suları ile yumuşasınlar. 5-10 dakika sonra içine su veya tavuksuyunu ekleyin, kaynaması için bırakın.
  2. Kabaklar iyice yumuşadığında el blender ı ile iyice çekin, pütür kalmasın, içine mahlep ve kimyonu koyun, altını kısın, içine yarım paket kremayı ekleyip çırpıcı ile tekrar karıştırın, ağır ateşte yarım saat kadar kaynamaya bırakın. Birsüre sonra çorbanızın biraz daha turuncu ve ağdalı olduğunu göreceksiniz, çorbanız hazır, afiyet olsun….

 

About Yasemin Güneş

Kitap okumak ve makale yazmaktan hoşlanır. Seyahatlarde günlük tutmayı sever. Burcu vakit buldukça Kadinca.com online dergisinde yazmaktan çok mutlu oluyor.

Check Also

Zeytinyağlı Enginar (İzmir Usulü)

Zeytinyağlı Enginar (İzmir Usulü) Recipe Type: Zeytinyağlı Cuisine: Türk Author: Yasemin Prep time: 15 dakika …