Menemen
Recipe Type: Kahvaltılık
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2 Kişilik
Menemen yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktalardan birisi yeşil biber ve soğanı yakmamanızdır. Arzuya göre sarımsak katabilirsiniz, bu menemene ayrı bir tat katacaktır. Ayrıca yine isteğe göre sucuk da katabilirsiniz. Biz menemeni sade yaptık ve çok lezzetli oldu. Ayrıca Melemen olarak da çok sık kullanılıyor.
Ingredients
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Instructions
- Menemen yaparken biz tereyağı kullandık, siz isteğe göre zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Tereyağını tavaya alın ve eritin.
- Kızdıktan sonra üzerine ince doğradığınız kuru soğanı da ekleyin. Kuru soğanı karıştırarak 5 dakika pembeleştirin. Ardından yuvarlak doğradığınız yeşil biberleri de ekleyin. 5 dakika da yeşil biber ile karıştırarak kızartın.
- Ardından küp küp doğradığınız domatesleri de ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika bu şekilde pişirin.
- Yumurtaları menemene eklemeden önce sütü ve baharatları ekleyip karıştırın. Ardından yumurtaları tavanıza kırın. Yumurta sarılarının da karışmasını istiyorsanız süt ile çırpabilirsiniz.
- Yumurtaları ekledikten yumurtanın beyaz kısımlarını tavaya yayın ve tavanın kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika kontrol ederek pişirin. Menemen hazır. Afiyet olsun!