Nohutlu İşkembe
Recipe Type: Et Yemekleri
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5 Kişilik
Ingredients
- – 1/2 kg temizlenmiş doğranmış işkembe
- – 1 kase haşlanmış nohut
- – 1 adet büyük soğan
- – 2 adet kırmızı tatlı biber
- – 1 bardak domates sosu
- – 2 yemek kaşığı acı biber salçası
- – 1 çay kaşığı kırmızı curry pastası
- – 1 /2 bardak sıvıyağ
- – tuz, karabiber
Instructions
- Önce işkembeyi üzerini geçecek kadar su ve tuz koyarak haşlayın , aşağı yukarı1 saat haşlanması gerekiyor. Haşlanınca suyunu süzüp kenara alın.
- Daha sonra derince geniş bir tencerede soğanı doğrayıp sıvıyağ ile hafif kavurun, üstüne ay şeklinde doğranmış tatlı kırmızı biberleri katıp hepsi yumuşayıncaya pişirin. Daha sonra sırayla işkembe, nohut, domates sosu, biber salçası, curry pastası, tuz ve karabiberide katın. Üstüne 2 bardak haşlanmış su ekleyip 30 dakika kadar orta ateşte pişirin ve işkembeniz hazır, afiyet olsun…