Peremeç

Peremeç
Recipe Type: Hamur İşleri
Cuisine: Türk
Author: Yasemin
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 Kişilik
Ingredients
  • – 2 bardak ılıtılmış süt
  • – 1 paket yaş maya
  • – 1 tatlı kaşığı şeker
  • – 1 yumurta
  • – 1 tutam tuz
  • – aldığı kadar un
  • içi için:
  • – 400 gr kıyma
  • – 1 büyük soğan (elle ve büyük doğranmış)
  • – tuz, karabiber
  • – biraz su
Instructions
  1. Önce mayayı ılındırılmış sütün içine şeker ile birlikte koyup çözdürün, daha sonra tüm malzemeleri unla birlikte yoğurun, kulak memesi kıvamına gelince bir kenarda nemli bezle dinlendirin.
  2. İç malzemelerini biraz su ile birlikte karıştırın çünkü içinin biraz sulu olmasında yarar var.
  3. Hamuru açacağınız satıhı unlayın, hamurdan yumrukdan biraz küçük toplar koparıp bunları bir kahvaltı tabağı büyüklüğünde açın. İsterseniz yarım ay, isterseniz resimde gördüğünüz ortası açık şekilde kapatın ve kızdırdığınız yağda kızartıp, altın rengini alınca hemen çıkarın, kağıt havlu üzerine alın, biraz tutulabilir hale geldiğinde fazla bekletmeden dilerseniz ayran ile servis yapın, afiyet olsun…..

 

About Yasemin Güneş

Kitap okumak ve makale yazmaktan hoşlanır. Seyahatlarde günlük tutmayı sever. Burcu vakit buldukça Kadinca.com online dergisinde yazmaktan çok mutlu oluyor.

Check Also

Zeytinyağlı Enginar (İzmir Usulü)

Zeytinyağlı Enginar (İzmir Usulü) Recipe Type: Zeytinyağlı Cuisine: Türk Author: Yasemin Prep time: 15 dakika …