Mantar Dolması
Recipe Type: Mezeler
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4 kişilik
Mantarların döndürerek kopardığınız saplarını ince ince kıyın.
Ingredients
- 12-16 tane iri mantar,
- 100 gram havuç,
- 100 gram kereviz,
- 1 adet soğan,
- 100 gram füme soğuk et veya normal jambon,
- 2 diş sarımsak,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Yeteri kadar tuz karabiber,
- 50 gram kaşar peyniri rendesi,
- 3 yemek kaşığı mayonez,
- 150 gram yoğurt,
- Yarım tatlı kaşığı biber,
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Instructions
- Mantarların döndürerek kopardığınız saplarını ince ince kıyın.
- Havuç, kereviz ve soğanı temizleyin, ince kıyın.
- Füme et veya jambonu da küçük küçük doğrayın.
- Kıyılmış sebzeleri 2 yemek kaşığı kızgın yağda 5 dakika kavurun, tuz, karabiber serpin, mantar saplarını, kıyılmış sarımsakları ve jambonu, kaşarı ilave edip karıştırın.
- Mantarlara sıvı yağı fırça ile sürüp sebzeleri içine doldurun, fırın kabına yerleştirin.
- Fırının alttan ikinci rafına 200 derecede 10-12 dakika pişirin.
- Mayonezi yoğurtla karıştırıp, tuz, biber ekleyin. Yanında servis yapın.