Home » Yemek Tarifleri » Tatlı ve Pastalar » Çikolatalı Tart

Çikolatalı Tart

Çikolatalı Tart
Recipe Type: Tatli
Cuisine: Türk
Author: Zeynep
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 Kişilik
Ingredients
  • 140 gr un
  • 50 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 100 gr bitter çikolata
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 3/4 tatlı kaşığı granül kahve
  • Vanilya
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 2 adet yumurtanın beyazı
  • 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
  • 85 gr krema
Instructions
  1. – Tabanı hazırlamak için; unu karıştırma kabına koyun. 2 yemek kaşığını daha sonra kullanmak için ayırın.
  2. – Tereyağını ilave edip, karışım ekmek kırıntısına benzeyene kadar yağı una yedirin. Kakao ve pudra şekerini eleyin.
  3. – Sıvıyağ, yumurta sarısı ve 1,5-2 yemek kaşığı soğuk suyu ekleyin. Hamuru yoğurup toparlayın.
  4. – Top haline getirdiğiniz hamuru, unlanmış tezgahta açın ve kalıbınıza eşit şekilde yayın.
  5. – Kenarlarını 1 parmak kalınlığında yukarı doğru taşırın. Buzdolabında 10 dakika bekletmeye alın. Fırını 190 derecede ısıtın.
  6. – Kalıbı fırın tepsisine koyun, üzerini folyo ile kaplayıp bir miktar da nohut koyun. Hamurun kabarmaması için, 15 dakika pişirin. Ve iyice soğumaya bırakın.
  7. Dolgu için;
  8. – Çikolatayı ısıya dayanıklı bi kaba koyun. Kakao, kahve, vanilya ve sütü karıştırıp çikolatanın üzerine koyun.
  9. – Kaseyi içinde su kaynamakta olan tencerenin üzerine oturtun, çikolata iyice eriyene kadar karıştırın. Eğer katılaşırsa 2 yemek kaşığı kaynar su ile yumuşatabilirsiniz.
  10. – Yumurta beyazlarını kar haline gelinceye kadar çırpın, şekeri ekleyin. Çırpmaya devam edin. Kremayı soğuyan çikolataya katın.
  11. – Metal kaşık yardımıyla, yumurtanın 1/3 ünü çikolatalı karışıma ekleyin. Geri kalanını da, 3 parti halinde ekleyin.
  12. – Tart hamurunu kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın. Dolguyu yavaşça içine boşaltın. Donması için buzdolabında 1 gece bekletin.

 

About Yasemin Güneş

Kitap okumak ve makale yazmaktan hoşlanır. Seyahatlarde günlük tutmayı sever. Burcu vakit buldukça Kadinca.com online dergisinde yazmaktan çok mutlu oluyor.

Check Also

Zeytinyağlı Enginar (İzmir Usulü)

Zeytinyağlı Enginar (İzmir Usulü) Recipe Type: Zeytinyağlı Cuisine: Türk Author: Yasemin Prep time: 15 dakika …