0 comments

Aşure

By Yasemin Güneş

mutfak, Tatlı ve Pastalar, yemek tarifleri

Aşure

Recipe Type: Tatlılar
Cuisine: Türk
Author: Zeynep
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 20 Kişilik
Ingredients
  • Yarım kilogram aşurelik buğday
  • 150 gram nohut
  • 150 gram kuru fasulye
  • 1.5 kilogram toz şeker
  • Bir avuç pirinç
  • 150 gram incir
  • Kayısı, kuru üzüm
  • Ceviz, fındık, nar
  • Karanfil, tarçın
Instructions
  1. Buğdayı akşamdan bir taşım kaynatın ve şişmeye bırakın. 150 gram nohut ve fasulye akşamdan ayrı ayrı suya koyup şişmeye bırakın.
  2. Sabah kaynamış buğdayın içine bir avuç pirinç atarak yeniden kaynatın. Buğdayla pirinç piştikten sonra 1.5 kilo toz şeker katıyoruz. Bir taşım kaynattıktan sonra akşamdan ıslattığımız fasulye ve nohutu ayrı bir tencerede kaynatın. Ayrı ayrı olan bu malzemeleri nohut, fasulye, kuru üzüm, kayısı ve incir katarak birleştiriyoruz ve kaynatıyoruz (kayısı ve incir isteğe göre kesilebilir). Ayrı bir cezvede 10 adet karanfili kaynatın ve suyunu aşurenin içine katın.
  3. Daha sonra aşureyi karıştırıp tabaklara alın ve süslemeye geçin. İsteğe göre nar, dövülmüş ceviz, fındık, tarçın ile süsleyin ve servis yapın. Çok güzel ve bereketli bir aşure oldu. Kolay aşure hazır. Afiyet olsun.

 

Yasemin Güneş

About the author

Kitap okumak ve makale yazmaktan hoşlanır. Seyahatlarde günlük tutmayı sever. Burcu vakit buldukça Kadinca.com online dergisinde yazmaktan çok mutlu oluyor.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


Kadinca.com
 ve KadincaMagazin.com domain isimleri ve web sitesi satılıktır.