Badem Çorbası
Recipe Type: Çorbalar
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4 Kişilik
Ingredients
- 2 Çorba kaşığı tereyağı
- 3 Çorba kaşığı un
- 2 Çorba kaşığı süt
- 2 Su bardağı et suyu
- 1 Su bardağı dövülmüş toz badem
- 1 Adet yumurta sarısı
- 1 Adet limon suyu
- 1 Çorba kaşığı kırmızıbiber,
- Tuz
- Süslemek için : Badem
Instructions
- Tereyağından yarım çorba kaşığı ayırın.
- Yağı tencereye alın ve 3 çorba kaşığı un ile birlikte kavurun.
- Toz bademi ilave edin.
- Birkaçkez çevirip, yavaş yavaş 2 su bardağı soğuk et suyunu ekleyin.
- Pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın.
- Su bardağı sütü ilave edin.
- Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Bu arada limon suyunu, yumurta sarısı ile çırpın.
- Çorbadan bir kepçe alıp, karışımı ılıtın.
- Bunu da yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
- -2 Taşık kaynatın.
- Tencereyi ocaktan alın.
- Tencereyi ocaktan alın.
- Artan yarım çorba kaşığı tereyağıyla 1 çorba kaşığı kırmızı tozbiberi kızdırın.
- Çorbanın üzerine gezdirin.
- Bademle süsleyip, servis yapın.)