Böğürtlen Soslu Cheesecake
Recipe Type: Tatlılar
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 Kişilik
Ingredients
- Tabanı için;
- 1 paket Eti Burçak
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında margarin
- İç Harcı için;
- 300 gram labne peyniri
- 1 kutu krema (200 ml) – Tercihen Tikveşli
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt (Evde kalmamıştı. Ben yoğurdu bir kağıt havlunun üzerine koyup 20 dakika süzdürdüm)
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında margarin
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- Üzeri için;
- 3 ufak paket Dr. Oetker Böğürtlen sos
Instructions
- Tabanı için margarini eritin ve rondodan geçirip un haline getirdiğiniz bisküvi ile iyice karıştırın.
- Kelepçeli kalıbınızın tabanına iyice yayın ve yarım saat bekletmek üzere buzdolabına kaldırın. (Kalıbınızın dibine mutlaka yağlı kağıt serin. Sonradan çıkarması kolay olur).
- İç harcınız için genişçe bir kaba, labne peynirini, yoğurdu, kremayı, toz şekeri ve margarini koyup yavaşça çırpın.
- Nişasta ve bir adet yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Kalan diğer yumurtayı ve unu da ekleyip tekrar çırpın ve buzdolabından çıkarttığınız kalıbınızın üzerine dikkatlice dökün.
- derecelik fırında 55 dakika pişirin. Pişirme esnasında ve pişirdikten sonra tamamen soğuyana kadar fırının kapağını hiç açmayın.
- Soğuduktan sonra kalıptan çıkartın ve üzerine sosu döküp buzdolabına kaldırın.
- Dilimleyerek soğuk servis yapın.
- Kekiniz pişirme esnasında ya da çıkarttıktan sonra çatlayabilir. Bu yüzden sos dökerken (hazır sos kullanmıyorsanız) kekiniz soğuduktan sonra, sosunuz ılıkken üzerine dökün. Bu sayede çatlaklar daha fazla büyüyüp kötü görünmeyecektir.
- Afiyet olsun…