Bülbül Yuvası
Recipe Type: Tatlılar
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 Kişilik
Dilerseniz tatlıların ortasına ceviz değil, piştikten sonra 1 çay bardağı su ile hazırladığınız krem şantiyi de krema olarak doldurabilirsiniz.
Ingredients
- 1 paket margarin
- 1 adet yumurta
- 1,5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke (Ben elma sirkesi kullandım)
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- 1 kase ceviz (üstleri için)
- Şerbet için;
- 5 su bardağı su
- 5 su bardağı toz şeker
- 1/4 limon
Instructions
- Öncelikle şerbet için suyu şeker ile kaynatın.
- Kaynayınca limon suyunu ilave edin. Şerbetinizi soğumaya bırakın.
- Margarini eritip soğutun.
- Hamur için, genişçe bir yoğurma kabına eritip soğuttuğunuz margarini, yoğurdu, sıvıyağı ve sirkeyi koyun.
- Kabartma tozunu ekleyin.
- Azar azar unu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
- İlk parçayı merdane ile yarım parmak kalınlığında açın.
- Açtığınız hamurdan su bardağı yardımı ile parçalar çıkarın.
- Hamurdan ayırdığınız ikinci parçayı da yarım parmak kalınlığında açın ve ondan da su bardağı yardımı ile parçalar çıkarın.
- Ancak bu sefer bu parçaların içini bir kapak yardımı ile çıkartın. (şişe kapağı).
- Simit şeklindeki bu ikinci parçayı birinci parçanın üstüne yumurta akı sürerek yapıştırın.
- Havuz şeklini alan tatlıların ortasına da bir tane ceviz koyun.
- Tüm hamurlar bitene kadar aynı işlemleri yapın.
- Tatlıları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta akı sürün.
- Renkleri kahverengi oluncaya kadar 170 derece pişirin.
- Tatlılar fırından çıkar çıkmaz üzerine şerbeti dökün.
- Afiyet olsun…