Çikolatalı Tart
Recipe Type: Tatli
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 Kişilik
Ingredients
- 140 gr un
- 50 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 100 gr bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı kakao
- 3/4 tatlı kaşığı granül kahve
- Vanilya
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 adet yumurtanın beyazı
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 85 gr krema
Instructions
- – Tabanı hazırlamak için; unu karıştırma kabına koyun. 2 yemek kaşığını daha sonra kullanmak için ayırın.
- – Tereyağını ilave edip, karışım ekmek kırıntısına benzeyene kadar yağı una yedirin. Kakao ve pudra şekerini eleyin.
- – Sıvıyağ, yumurta sarısı ve 1,5-2 yemek kaşığı soğuk suyu ekleyin. Hamuru yoğurup toparlayın.
- – Top haline getirdiğiniz hamuru, unlanmış tezgahta açın ve kalıbınıza eşit şekilde yayın.
- – Kenarlarını 1 parmak kalınlığında yukarı doğru taşırın. Buzdolabında 10 dakika bekletmeye alın. Fırını 190 derecede ısıtın.
- – Kalıbı fırın tepsisine koyun, üzerini folyo ile kaplayıp bir miktar da nohut koyun. Hamurun kabarmaması için, 15 dakika pişirin. Ve iyice soğumaya bırakın.
- Dolgu için;
- – Çikolatayı ısıya dayanıklı bi kaba koyun. Kakao, kahve, vanilya ve sütü karıştırıp çikolatanın üzerine koyun.
- – Kaseyi içinde su kaynamakta olan tencerenin üzerine oturtun, çikolata iyice eriyene kadar karıştırın. Eğer katılaşırsa 2 yemek kaşığı kaynar su ile yumuşatabilirsiniz.
- – Yumurta beyazlarını kar haline gelinceye kadar çırpın, şekeri ekleyin. Çırpmaya devam edin. Kremayı soğuyan çikolataya katın.
- – Metal kaşık yardımıyla, yumurtanın 1/3 ünü çikolatalı karışıma ekleyin. Geri kalanını da, 3 parti halinde ekleyin.
- – Tart hamurunu kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın. Dolguyu yavaşça içine boşaltın. Donması için buzdolabında 1 gece bekletin.