Dible
Recipe Type: Pilavlar
Cuisine: Türk
Author:
Serves: 4 Kişilik
Ingredients
- • 250 gr taze fasulye
- • 1,5 su bardağı pirinç
- • 3 adet taze soğan
- • 5-6 dal taze nane
- • 1/3 demet dereotu
- • 2 kaşık tereyağı
- • ½ çay bardağı sıvı yağ
- • 1 tatlı kaşığı tuz
- • 3 bardak sıcak su
Instructions
- -Fasulyeleri yıkayın, minik parçalar halinde doğrayın.
- -Kaynayan sıcak suda 15 dk haşlayın ve önceden hazırlanmış buzlu suya alın.
- -Taze soğanları ortasından yararak ince ince doğrayın.
- -Sıvı yağı pilav tencerenizde kızdırın ve doğradığınız soğanı 3-4 dakika diriliği gidene kadar kavurun.
- -Haşlanmış fasulyeleri soğana ilave edin ve birlikte 3-4 dakika kadar daha kavurun.
- -Daha sonra yıkanmış pirinci ilave edin ve 1-2 dakika kadar daha hep birlikte kavurun.
- -Sıcak suyu ve tuzu ilave ederek kısık ateşte pişmeye bırakın.
- -Pilav suyunu çekmek üzere iken ince kıyılmış naneyi de ekleyin.
- -Suyu tamamen çekince ocağı kapatın, üzerine kıyılmış dereotunu serpin ve demlenmesi için kâğıt havlu örtüp kapağını kapatın.
- dakika kadar demlenince ayran ile birlikte servis edin
- Afiyet olsun…