0 comments

Ekşili Köfte

By Yasemin Güneş

Et, Köfte, mutfak, yemek tarifleri

Ekşili Köfte
Recipe Type: Köfteler
Cuisine: Türk
Author: Zeynep
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 Kişilik
Ingredients
  • Köfte için;
  • 200 gram köftelik kıyma
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet yumurta
  • 2-3 yemek kaşığı galeta unu
  • Deniz tuzu, değirmen karabiber, kuru nane
  • Köfteleri bulamak için;
  • 3-4 yemek kaşığı un
  • 10 dal ince doğranmış maydanoz
  • Terbiyesi için;
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 1 limonun suyu
  • Sulu kısım için;
  • 5 su bardağı su
  • Deniz tuzu
Instructions
  1. Tencereye suyu ve tuzu koyup kaynatın.
  2. Köfte için kıymaya yıkanmış pirinci, yumurtayı, galeta ununu ve baharatlarını ilave edip iyice yoğurun.
  3. Fındıktan biraz daha büyük parçaları koparıp eliniz ile yuvarlayın.
  4. Hazırladığınız köfteleri, maydanozlu un karışımına katıp iyice bulayın.
  5. Kaynayan suyunuza ilave edip 25 dakika kadar pişirin. (Pirinçler iyice pişsin).
  6. Bu arada terbiyesi için yumurta sarıları ile limon suyunu çırpın ve tenceredeki sudan iki kepçe alıp azar azar terbiyeye ekleyip çırpmaya devam edin.
  7. Ilıttığınız terbiyenizi tencereye katıp bir kere daha kaynatın ve ocağın altını kapatın.
  8. Sıcak servis yapın.
  9. Afiyet olsun…

 

Yasemin Güneş

About the author

Kitap okumak ve makale yazmaktan hoşlanır. Seyahatlarde günlük tutmayı sever. Burcu vakit buldukça Kadinca.com online dergisinde yazmaktan çok mutlu oluyor.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


Kadinca.com
 ve KadincaMagazin.com domain isimleri ve web sitesi satılıktır.