Ev Yapımı Lahmacun
Recipe Type: Pideler
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4 Kişilik
Ingredients
- 5 su bardağı un
- yarım paket yaş maya
- 1 çay bardağı süt
- Yarım tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı maden suyu
- yoğurmak için ılık süt
- iç malzemesi;
- 350 g kıyma
- 2 orta boy kuru soğan
- 1 tane sarı biber
- 1 bağ maydanoz
- isteğe göre sıvı yağ
- Urfabiberi, karabiber, yenibahar, yediturlu ve tuz
Instructions
- Öncelikle unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açalım.
- Daha sonra bir çay bardağı ılık sütün içine şekeri ve mayayı katıp maya eriyinceye kadar karıştıralım.
- Unun orta kısmına döküp üzerine un döküp 10dk kadar mayanın kabarmasını bekleyelim. Sonra diğer malzemeleri de katıp yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru yoğururken süt kullanalım.
- Hazırladığınız hamuru yarım saat mayalanması için dinlendirin. Daha sonra istediğiniz büyüklükte bezler alıp çok ince olmamak şartıyla açalım. İç harcını üzerine yayıp daha önceden 200 dere ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun!