Ev Yapımı Nutella
Recipe Type: Tatlılar
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 12 Kişilik
-Öncelikle çok iyi bir mutfak robotuna ihtiyacınız var. Fındıkları kavurduktan sonra toz haline getirmek için bu kesici robotu kullanacağız. -Lezzetine güvendiğiniz kaliteli bir çikolata seçmek gerekiyor. Bu ev yapımı nutellanızın lezzet iksiri olacak. -Marketlerde katkısız süt tozları bulmak mümkün. Süt tozu yağı alınmış sütün kurutulmasıyla elde ediliyor. Süt tozu kullanmamızda ki sebep kıvamdan ötürü, aynı oranda süt kullanılırsa karışım sıvı kalır.
Ingredients
- 200 gr fındık
- 400 ml süt
- 60 gr süt tozu
- 40 gr bal
- 170 gr bitter çikolata
- 160 gr sütlü çikolata
Instructions
- Fırını 180 derecede ısıtın ve fındıkları 10-12 dakika fırınlayın. Bu aşamayı kesinlikle atlamamalısınız çünkü lezzetin ana kaynağı buradan geliyor. Kabukları kaldıysa sıcakken temiz bir havlu yardımıyla ayıklayabilirsiniz.
- -Çikolataları bain-marie’de (Tabanı su dolu derin bir tencerenin içerisine oturtulan başka bir tencerede ama üstteki tencerenin tabanına su deymeyecek. Sadece alttaki suyun buharıyla ısınacak) eritin.
- -Sütü, süttozunu ve balı küçük bir kapta ısıtın. Kaynamaya başladığı anda ateşten alın.
- -Fındıkları tamamen toz olana ve yağını salana kadar robottan geçirin. Mümkün olduğunca ince olmalı. Erimiş çikolataları ekleyip karıştırmaya devam edin.
- -Karışım pütürsüz olunca ılık sütlü karışımı da ekleyerek robotu çalıştırmaya devam edin.
- Eğer robotunuz çok kuvvetli değilse ve yeterince ince kıyamadıysanız, taneler sizi rahatsız ediyor ve çok pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız biraz zahmetli ama tel süzgeçten geçirmenizde fayda var.
- Bu karışımdan yaklaşık 500 gr kadar ev yapımı nutella elde etmeniz mümkün. Kavanozlayıp dolapta saklayın. 10 gün kalabilir.
- Kendinize bir gün armağan edin. Tatlı ve güzel günlerde afiyetle yemeniz dileğiyle…