Guacamole Soslu Izgara Tavuklu Fajita (fahita)
Recipe Type: Beyaz Et Yemekleri
Cuisine: Meksika
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5 Kişilik
Meksika yemeği olsada bizim damak zevkimize çok yakın bir lezzet…
Ingredients
- 3 adet tavuk göğsü ( veya bonfile)
- 6 adet tortilla
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı curry
- 1 diş sarımsak
- tuz, karabiber
- Guacamole sos için:
- 1 büyük olgun avokado ( olgun olup olmadığını dokunduğunuzda anlarsınız, yumuşaksa olgun demektir, sertse alıp birkaç gün torbada yumuşamasını beklemeniz gerekir)
- 1 küçük soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet lime (yeşil limon) suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- biraz tuz
- Fajita içine garnitür olarak:
- Jalapeno ( dilimlenmiş acı yeşil biber)
- küp küp doğranmış domates
- kırmızı tatlı biber
- kırmızı soğan
- dilim cheddar peynir
- yeşil salata
- kırmızı biber sosu (herhangi biri)
- yoğurt
- haşlanmış mısır
Instructions
- Öncelikle tavukları ince dilimler halinde kesip mümkünse biraz dövün sonra derin bir kabın içine curry, kekik, limonsuyu, zeytinyağı, sarımsak ve tuz,biberle birlikte koyun, birkaç saat marine olsun.
- Diğer bir tarafta avokadoyu doğrayın, rondoya maydanoz, limesuyu, soğan, zeytinyağı ve tuzla birlikte koyup çekin, guacamole sosunuz hazır.
- Tavuklarınız dinlendikten sonra ızgaraya veya oluklu tavaya koyun, önlü arkalı iyice kızartın. Hazır olduklarında tavadan alıp bir servis tabağının içine parmak kalınlığında keserek dilimleyin. Diğer garnitür malzemeleri, guacamole sos ve hafif ısıtığınız tortillalarla birlikte servis yapın, herkes tortillalarına istediği malzemeler ve ızgara tavuğunu koyarak kendi damak zevkine göre fajitasını hazırlayabilir, afiyet olsun….