Gürcü Mantısı
Recipe Type: Hamur İşleri
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5 Kişilik
Değişik bir mantı tarifi bu gürcü mantısı.Öyle bizim mantımız gibi küçük küçükte değil.Doyurucu değişik bir lezzet.Yemeden bile görüntüsü ile gözleri bayram ettiren değişik ve harika bir lezzet.
Ingredients
- Hamur malzemeleri:
- 1 kg un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- sıcağa yakın ılık su
- içine:
- peynirli iç (yarım kg peynir + maydanoz) veya kıymalı iç (yarım kg kıymadan)
- üzerine:
- yağda kızdırılmış pulbiber
Instructions
- Hamur malzemelerini karıştırarak 10 dakika boyunca yoğurun. Hamur iyice özleşsin, bıçakla ortadan kestiğinizde göz göz olsun.
- Hamuru bir parmak kalınlığında açın.
- Çay bardağı ile kesin. Bezeleri ikişerli alıp aralarını unlayın ve elinizle hafif açın. (1 çay tabağı büyüklüğünde)
- Merdaneyle her birini nescafe fincanı tabağı büyüklüğünde açın.
- Ortasına 2 dolu dolu tatlı kaşığı kadar içten koyun.
- Yanlarından tutarak pile yapar gibi katlayın, ortasını büzerek bastırın.
- Her birini unlanmış tepsiye dizin.
- Bir kısmını kaynamış su dolu tencereye alarak tencerenin kapağını kapatın.
- dakika sonunda mantılar üste çıkınca sudan bir süzgeç ile çıkartıp servis tabağına alın. Üzerine tereyağında kızdırılmış pulbiber dökün.afiyet olsun