0 comments

Gürcü Mantısı

By Yasemin Güneş

hamur işleri, mantılar, mutfak, yemek tarifleri

Gürcü Mantısı

Recipe Type: Hamur İşleri
Cuisine: Türk
Author: Zeynep
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5 Kişilik
Değişik bir mantı tarifi bu gürcü mantısı.Öyle bizim mantımız gibi küçük küçükte değil.Doyurucu değişik bir lezzet.Yemeden bile görüntüsü ile gözleri bayram ettiren değişik ve harika bir lezzet.
Ingredients
  • Hamur malzemeleri:
  • 1 kg un
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • sıcağa yakın ılık su
  • içine:
  • peynirli iç (yarım kg peynir + maydanoz) veya kıymalı iç (yarım kg kıymadan)
  • üzerine:
  • yağda kızdırılmış pulbiber
Instructions
  1. Hamur malzemelerini karıştırarak 10 dakika boyunca yoğurun. Hamur iyice özleşsin, bıçakla ortadan kestiğinizde göz göz olsun.
  2. Hamuru bir parmak kalınlığında açın.
  3. Çay bardağı ile kesin. Bezeleri ikişerli alıp aralarını unlayın ve elinizle hafif açın. (1 çay tabağı büyüklüğünde)
  4. Merdaneyle her birini nescafe fincanı tabağı büyüklüğünde açın.
  5. Ortasına 2 dolu dolu tatlı kaşığı kadar içten koyun.
  6. Yanlarından tutarak pile yapar gibi katlayın, ortasını büzerek bastırın.
  7. Her birini unlanmış tepsiye dizin.
  8. Bir kısmını kaynamış su dolu tencereye alarak tencerenin kapağını kapatın.
  9. dakika sonunda mantılar üste çıkınca sudan bir süzgeç ile çıkartıp servis tabağına alın. Üzerine tereyağında kızdırılmış pulbiber dökün.afiyet olsun

 

Yasemin Güneş

About the author

Kitap okumak ve makale yazmaktan hoşlanır. Seyahatlarde günlük tutmayı sever. Burcu vakit buldukça Kadinca.com online dergisinde yazmaktan çok mutlu oluyor.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


Kadinca.com
 ve KadincaMagazin.com domain isimleri ve web sitesi satılıktır.