Havuçlu Kek
Recipe Type: Kekler
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 Kişilik
Havuçlu kek en çok yapılan kek tariflerinden birisi. Aslında bu tarifimiz havuçlu cevizli kek tarifi. Hem sağlıklı hem de nefis bir tada sahip bu tarifimize geçelim isterseniz.
Ingredients
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1.5 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Sosu için;
- 2.5 su bardağı süt
- 1 paket çikolata sosu
Instructions
- Keki hazırlayacağınız geniş bir kaba yumurtanın beyazı ile toz şekeri ekleyin ve kar beyazı olana kadar çırpın. Ardından üzerine sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya, un, tarçın ve yumurtanın sarısını da ekleyip karıştırın. Yeterince karıştırınca malzemelerin üzerine rendelediğiniz havucu ve iri çekilmiş cevizleri de ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Havuçlu keki yapacağınız kek kalıbını margarin ile iyice yağlayın. Az yağlarsanız kekiniz dibine yapışabilir. Bu yüzden kek kalıbını iyice yağlamayı ihmal etmeyin. Ayrıca eğer varsa kelepçeli kek kalıbı da kullanabilirsiniz.
- Hazırladığınız karışımı, yağladığınız kek kalıbına dökün. Önceden 175 dereceye ısıttığınız fırına koyup, yeterince kabarana kadar yaklaşık olarak 35 dakika pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için keke kürdan batırın. Eğer kürdanı kek parçası kalmadan çekiyorsanız kekiniz pişmiş demektir. Kekinizi fırından çıkartın ve çikolata sosunu hazırlamaya geçin.
- Çikolata sosunun üzerinde yazdığı gibi 2.5 su bardağı sütü tencereye ekleyin. Çikolata sosunu da ekleyerek orta ateşte sürekli karıştırın. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirip altını kapatın. Hazırladığınız havuçlu kekin üzerine dökün. Kekiniz oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına koyun ve 1 saat bekletip servis yapın. Afiyet olsun!