0 comments

Kabaklı Kaşarlı Pilav

By Yasemin Güneş

mutfak, Pilavlar, yemek tarifleri

Kabaklı Kaşarlı Pilav

Recipe Type: Pilavlar
Cuisine: Türk
Author: Zeynep
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5 Kişilik
Ingredients
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 adet kabak (küp küp doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı ay çiçek yağı
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 12-13 dal doğranmış dereotu
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
  • Deniz tuzu, çekilmiş karabiber
Instructions
  1. Öncelikle pirincinizi üzerini geçecek kadar ılık suda yarım saat bekletmek üzere bir kaba alın.
  2. Soyup küp küp doğradığınız kabakları haşlayın ve suyunu süzüp bir kenara alın.
  3. Pilav tencerenizde tereyağını ve ayçiçeği yağını koyup eritin.
  4. Bu esnada beklettiğiniz pirinçlerin suyunu süzüp, iyice nişastası akıp beyaz suyu çıkana kadar yıkayın.
  5. Tencereye ilave edip 2-3 dakika kavurun.
  6. Tuzunu ve karabiberini ilave edip karıştırın.
  7. Sıcak suyunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve suyu çekene kadar pişirin.
  8. Piştikten sonra tencere ile kapağı arasına bir kağıt havlu kapatın ve 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
  9. Demlenen pilavınızı bir kaşıkla iyice havalandırıp içine haşladığınız kabakları ve doğradığınız dereotlarını ilave edip karıştırın.
  10. Yumurta sarılarını da ekledikten sonra ısıya dayanıklı fırın kabınıza güzelce yayın.
  11. Üzerini tamamen rendelenmiş kaşar peyniri ile kapatıp fırına koyun.
  12. Kaşarlar eriyene kadar pişirin.
  13. İlk sıcaklığı gittikten sonra dilimleyerek servis yapın.
  14. Afiyet olsun…

 

Yasemin Güneş

About the author

Kitap okumak ve makale yazmaktan hoşlanır. Seyahatlarde günlük tutmayı sever. Burcu vakit buldukça Kadinca.com online dergisinde yazmaktan çok mutlu oluyor.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


Kadinca.com
 ve KadincaMagazin.com domain isimleri ve web sitesi satılıktır.