0 comments

Kalamar Tava

By Yasemin Güneş

Deniz Ürünleri, mutfak, yemek tarifleri

Kalamar Tava

Recipe Type: Deniz Ürünleri
Cuisine: Türk
Author: Zeynep
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 Kişilik
Ingredients
  • 6 Adet orta boy kalamar
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 1 Çorba kaşığı şeker
  • 1 Tatlı kaşığı karbonat
  • 1 Su bardağı un
  • Tuz
  • Sosu için :
  • 1 Kutu doğranmış domates konservesi
  • Yarım havuç
  • 2 Adet arpacık soğan
  • 1 Diş sarmısak
  • Yarım kereviz (havucun büyüklüğü kadar olmalı)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz ve yarım tatlı kaşığı kuru fesleğen
Instructions
  1. Kalamarları yıkayıp, kuruladıktan sonra yarım parmak kalığında halka şeklinde doğrayalım.
  2. Üzerine karbonat ve şekeri ilave edip, hepsini yoğururcasına karıştıralım (bu işlem kalamarı yumuşatmak ve lezzetini arttırmak için ).
  3. Ayrı bir kapta unun içine bir miktar tuz ilave edip karıştırın.
  4. Kalamarları una bandırıp fazla ununu silkeleyerek kızgın yağda eşit aralıklarla dizerek arkalı önlü hafif pembeleşene dek kızartın.
  5. Sosu için : Havucu tavla zarı gibi doğrayın ve kerevizi de aynı irilikte doğrayın.
  6. Sarmısağı ve soğanı küçük doğrayın.
  7. Tavaya sıvı yağı aktarın.
  8. Havucu, soğanları, sarmısakları ve kerevizi ilave ederek yumuşayana dek kavurun.
  9. Ardından 1 kutu domates konservesini tavaya boşaltıp tuzunu ve yarım tatlı kaşığı kuru fesleğeni ilave ederek hafifçe suyunu çekene dej 4-5 dakika kaynatalım.
  10. Sosu ve kalamarları servis tabağına alıp servis yapın.)

 

Yasemin Güneş

About the author

Kitap okumak ve makale yazmaktan hoşlanır. Seyahatlarde günlük tutmayı sever. Burcu vakit buldukça Kadinca.com online dergisinde yazmaktan çok mutlu oluyor.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


Kadinca.com
 ve KadincaMagazin.com domain isimleri ve web sitesi satılıktır.