0 comments

Karamela Soslu Zencefilli, Portakallı Kek

By Yasemin Güneş

Kekler, mutfak, portakal, yemek tarifleri, zencefil

Karamela Soslu Zencefilli, Portakallı Kek

Recipe Type: Kekler
Cuisine: Türk
Author: Zeynep
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8 Kişilik
Ingredients
  • 1 bardak kahverengi şeker
  • 2 yumurta
  • 50-60 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 bardak sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 bardaktan biraz fazla un
  • 1 portakalın kabuğunun rendesi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı zencefil (toz veya taze)
  • 1 bardak dövülmüş ceviz
  • sos için:
  • 300 gr krema
  • 75 gr tereyağı
  • 3/4 bardak kahverengi şeker
Instructions
  1. Önce fırınınızi 190 derecede ısıtın. 20-23 cm çapında kelepçeli kalıbınızın dibini yağlı kağıtla kaplayıp kenarlarını yağlayın.
  2. Daha sonra derin bir karıştırma kabında şeker ve tereyağını çırpın, sonra yumurtaları ekleyin ve tekrar çırpın ve geri kalan malzemeyide ekleyerek kek karışımını elde edin.Karışımı kalıba döküp fırına verin.
  3. Ufak bir sos tenceresinde sos malzemelerini karıştırıp hafif ateşte sos pürüzsüz bir hal alıncaya kadar yavaş yavaş pişirin.
  4. Bu arada 20-25 dakika sonra keki kontrol edin, eğer kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir. Fırından çıkarıp 10 dakika soğumasını bekleyin ve sonra sosu dilerseniz hemen veya servis sırasında üstüne gezdirin, ben servis yaparken yanına 1 dilim portakalda koyuyorum, afiyet olsun….

 

Yasemin Güneş

About the author

Kitap okumak ve makale yazmaktan hoşlanır. Seyahatlarde günlük tutmayı sever. Burcu vakit buldukça Kadinca.com online dergisinde yazmaktan çok mutlu oluyor.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


Kadinca.com
 ve KadincaMagazin.com domain isimleri ve web sitesi satılıktır.