Kemalpaşa Tatlısı
Recipe Type: Tatlılar
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8 Kişilik
Kemalpaşa tatlısı Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesinin tatlısıdır. Peynir tatlısı da denir. En güzel lezzeti bu ilçede üretilenlerden alırsınız.
Ingredients
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 400 gram tuzsuz inek peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- Şerbet malzemeleri;
- 3.5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- Yarım limon
Instructions
- Yumurta, irmik, tuz ve rendelenmiş peyniri karıştırın. Üzerine unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar 180 derecede pişirin. Bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Burası çok önemli arkadaşlar; Fırında pişirdiğimiz bezeleri soğuttuktan sonra kaynayan şerbetin içine atıyoruz. Yarım limonun suyunu da kaynamakta olan tencereye ekliyoruz. Yüksek ateşte tatlılarımız yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Çok da sık karıştırmamak lazım.
- Kemalpaşa tatlısının orjinal tadında hamurun içinde rendelenmiş limon kabuğu yoktur ama benim fikrimce yarım limon kabuğu rendesi çok yakışıyor. Tatlımızı Maraş dondurması eşliğinde servis yapmanızı öneririm şahane oluyor. Kemalpaşa tatlısı hazır. Afiyet olsun!