Kremalı Limoncello Pasta
Recipe Type: Kekler
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8 Kişilik
Sizlere tavsiye edebileceğim en hafif ve en ferahlatıcı pastalardan biri, mutlaka deneyin, pişman olmayacaksınız.
Ingredients
- Pandispanya için:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 2 bardak un
- 1 bardak tozşeker
- 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1/2 paket kabartma tozu
- 2 kaşık limonsuyu
- Keki ıslatmak için:
- 2 adet limonun suyu
- 2 adet limonun kabuğunun rendesi
- 1/2 bardak tozşeker
- 1/2 bardak limoncello
- Krema için:
- 2,5 bardak süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı tozşeker
- 2 yumurta sarısı
- 3 dolu yemek kaşığı mascarpone
- 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi
- 1 limon kabuğu rendesi
- Üstü için:
- Limon kabuğu rendesi
- hindistan cevizi
Instructions
- Önce pandispanyanın hazırlanması için 26 cm lik kelepçeli kalıba ihtiyacınız var.Kalıbın dibine yağlı kağıdı kesin ve tüm kalıbı yağlayıp, unlayın. Fırınınızı 180 derecede ısıtın, pandispanya için önce yumurta ve tozşekeri mikserle 3-5 dk çırpın sonra diğer malzemeleri katıp tekrar çırpın ve kalıba döküp fırına verin, üstü altın rengi oluncaya kadar pişirin.
- Diğer bir tarafta ıslatmak için kullanacağınız şerbetin malzemelerini karıştırın.Limoncello italyanların limon ile hazırladıkları alkollü bir içecektir, eğer yoksa veya tercih etmiyorsanız katmayabilirsiniz ama katılması lezzetini arttırıyor.
- Derin bir tencerede krema için süt, şeker ve unu karıştırın, orta ateşte çırpıcı ile karıştırarak pişirin.Muhallebi kıvamına gelince kenara alın, biraz karıştırarak ılındırın, içine yumurta sarısı, vanilya ekstresi, mascarpone ve limon kabuğunu katıp karıştırın ve serin bir yere alın.
- Bu arada kekiniz pişti ise soğumaya alın, soğuyunca kalıptan çıkarın ve keki ortadan enlemesine kesin. Alt kısmını hazırladığınız şerbetin yarısı ile ıslatın, kremanın 1/3 ünü sürün. Şerbetin diğer kısmı ile kekin diğer kısmını ıslatın. Bu kısmı kremalı kısmın üstüne yerleştirip iyice oturtun ve kalan kremayı pastanın üstüne sürün. Hindistan cevizi ve limon rendesini serpip 1-2 saat buzdolabında bekletin, afiyet olsun….