0 comments

Kuşkonmazlı Buğdaylı Kuzu Eti

By Yasemin Güneş

etli, kuşkonmaz, mutfak, yemek tarifleri

Kuşkonmazlı Buğdaylı Kuzu Eti
Recipe Type: Ana Yemekler
Cuisine: Türk
Author: Zeynep
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4 Kişilik
Ingredients
  • Yarım su bardağı aşurelik buğday
  • 500 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 8 adet taze kuşkonmaz
  • 4 yemek kaşığı Yonca riviera zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç (Iglo kullandım)
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye (Iglo Kullandım)
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet sarı biber
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz, karabiber
Instructions
  1. Buğdayı bir gece önceden bir taşım kaynatıp ertesi gün suyunu süzün.
  2. Yeniden su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
  3. Kuşkonmazları temizledikten sonra ister buharda ister suda haşlayın.
  4. Tencereye kuzu etlerini koyup saldıkları suyu çekene kadar pişirin.
  5. Üzerlerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip rengi değişene kadar kavurun.
  6. Biber salçasını, dilimlenmiş havuç, haşlanmış bezelye ve doğranmış renkli biberleri ekleyip bir iki kere karıştırın.
  7. cm uzunluğunda doğradığınız haşlanmış kuşkonmazları da ilave edin.
  8. Haşlanmış buğdayla beraber sıcak suyu ekleyin.
  9. Tuzunu ve karabiberini de ilave ettikten sonra sebzeler ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  10. Suyu azalırsa sıcak su ilavesi yapın.
  11. Afiyet olsun.

 

Yasemin Güneş

About the author

Kitap okumak ve makale yazmaktan hoşlanır. Seyahatlarde günlük tutmayı sever. Burcu vakit buldukça Kadinca.com online dergisinde yazmaktan çok mutlu oluyor.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


Kadinca.com
 ve KadincaMagazin.com domain isimleri ve web sitesi satılıktır.