Mahlepli Kurabiye
Recipe Type: Kurabiyeler
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 Kişilik
Ingredients
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı Yonca ayçiçeği yağı
- 1,5 tatlı kaşığı mahlep
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Üzeri için;
- 2 adet yumurtanın sarısı
- Çörek otu
- Susam
Instructions
- Yoğurma kabının içine margarini, üzerine de önce sıvı malzemeleri yani sıvıyağ ve yoğurdu katıp iyice elinizle karıştırın.
- Mahlep, tuz, toz şeker, kabartma tozu da ilave edip azar azar un eklemeye başlayın.
- Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar un ekleyerek yoğurun.
- Hamurunuzu merdane ya da eliniz ile 1 cm. kalınlığında açıp kurabiye kalıpları ile keserek şekillendirin.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
- Dilerseniz bu hamurun bir kısmının içine peynirli maydanozlu iç harç hazırlayıp poğaçada yapabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
- Mis gibi demli bir çay ile servis yapın.