Marine Midye
Recipe Type: Deniz Ürünleri
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5 Kişilik
Parmaklarınızıda yemeniz garanti !!!!!
Ingredients
- 1 kg orta boy midye
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş büyük sarımsak
- 2 adet havuç
- 4-5 adet yeşil kereviz sapı
- 1 adet limonun suyu
- 1/2 bardak beyaz şarap veya beyaz sirke
- 1/2 bardak pişirme kreması
- tuz, karabiber
Instructions
- Öncelikle midyeleri yıkayıp üstlerini ve sakallarını temizleyin.
- Derin ve geniş bir tencereye zeytinyağını koyun, kızınca küp küp doğradığınız soğanları ve ezilmiş sarımsakları atın. Hafif öldüklerinde havuçları ve kereviz saplarını halka halka doğrayarak içine atın. Limonun suyunu , tuz ve karabiberi ekleyin.Sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Tüm sebzeler hafif yumuşayınca midyeleri içine atın ve kapağını kapatın. 10 dakika sonra şarap veya sirkeyi ve kremayı ekleyin, şöyle bir çevirin ve içine 1 bardak kadar sıcak su ekleyin, çok kısık ateşte 20-30 dk kadar pişirin.
- Hepsi piştikten sonra tencerenizi ateşten alın, isterseniz derin bir servis tabağına boşaltarak veya tencere ile ve mutlaka limonla servis yapın, afiyet olsun…..