0 comments

Milfoy Hamurunda Et Söte

By Yasemin Güneş

Et, hamur işleri, mutfak, yemek tarifleri

Milfoy Hamurunda Et Söte

Recipe Type: Et Yemekleri
Cuisine: Türk
Author: Zeynep
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5 Kişilik
Ingredients
  • 500 gram sotelik et
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
  • 400 gram mantar
  • Yarım paket Iglo garnitür
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 5-6 dal taze kekik (Ne kadar bol olursa o kadar lezzetli oluyor)
  • 2 dal taze biberiye
  • 10 dal doğranmış maydanoz
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 4 adet Iglo Yaprak Milföy
  • Deniz tuzu, değirmen karabiber
  • Üzeri için;
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Susam
Instructions
  1. Tencereye yağı koyup sotelik etinizi ilave edin ve saldığı suyu çekene kadar pişirin.
  2. Üzerine yemeklik doğranmış soğanınızı ilave edin.
  3. -2 dakika bu şekilde kavurduktan sonra salçalarınızı ekleyin ve iyice karıştırın.
  4. Soyup yarım ay şeklinde doğradığınız mantarları ilave edip bir süre daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
  5. Birkaç dakika sonra garnitürleri, taze baharatları, tuz ve karabiberi ekleyip en son doğranmış maydanozları ilave edin.
  6. Sıcak suyunuzu ekleyip etler yumuşayıncaya kadar düdüklü tencerede ya da normal tencerede pişirin.
  7. Bu esnada milföyleri oda sıcaklığına gelip yumuşaması için buzluktan çıkarın.
  8. Hafif unlanmış tezgahta, ufak bir merdane ile çok çok ince olmayacak şekilde kare formunda biraz açın.
  9. Açtığınız milföyü genişçe bir kaseye, düzgünce, kenarları dışa taşacak şekilde yerleştirin.
  10. İçine pişirdiğiniz et soteden doldurun.
  11. Kasenin dışına sarkıttığınız kısımları kapatıp yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine ters çevirip yerleştirin. (Kapattığınız ağız kısmı tepsiye bakacak).
  12. Bu işleme milföyleriniz ve et soteniz bitene kadar devam edin.
  13. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
  14. Üstleri kızarıncaya pişirin.
  15. İkiye bölüp sıcak servis yapın.
  16. Afiyet olsun…

 

Yasemin Güneş

About the author

Kitap okumak ve makale yazmaktan hoşlanır. Seyahatlarde günlük tutmayı sever. Burcu vakit buldukça Kadinca.com online dergisinde yazmaktan çok mutlu oluyor.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


Kadinca.com
 ve KadincaMagazin.com domain isimleri ve web sitesi satılıktır.