Paşazade
Recipe Type: Et Yemekleri
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5 Kişilik
Ingredients
- 200 gr kuşbaşı dana eti (yağsız ve sinirsiz tranç eti)
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet sivri biber ve patlıcan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı su
- arzu edilen miktarda tuz ve karabiber
Instructions
- İlk önce tavamıza sıvıyağımızı döküyoruz. Sıcı yağını döktükten sonra biraz kızartıyoruz.
- Kızarma işlemi bittikten sonra soğan ve sivri biberi kavurduktan sonra üzerine etimizi ekleyerek soteliyoruz.
- Soteleme işleminden sonra üzerine salça ilave ediyoruz. Salçadan sonra hemen kaynar suyumuzu üzerine ilave ediyoruz.
- Su ekledikten sonra tuz ve karabiber ekliyoruz.
- Sıra pişirmeye geliyor. Üzerini kapatarak, kısık ateşte yarım saat pişiriyoruz.
- Pişirdikten sonra üzerine patlıcanlarımızı ilave ediyoruz. Sonra hafif hafif harmanlıyoruz.
- Yemeğimizi hazırladıktan sonra yemeği borcam tepsinin üzerine döküyoruz ve üzerine kaşar ekliyoruz.
- Sonra yemeğimizi fırına veririyoruz. 10 dakika boyunca fırınlıyoruz.
- Yemeğimiz hazırdır.
- Afiyet olsun.