Patatesli Mercimek Köftesi
Recipe Type: Mezeler
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8 Kişilik
Ingredients
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım daha güzel oluyor )
- 7-8 dal maydanoz
Instructions
- Öncelikle patatesi soyup mercimekle beraber üzerini geçecek miktarda su koyup kaynatıyoruz.
- Bir taraftan da bulguru 1 su bardağı sıcak suyla ıslatıp 10 dk bekletiyoruz.
- Diğer yandan soğanı doğrayıp salçayla kavuruyoruz.içerine nane hariç bütün baharatları atıyoruz.
- Şişmiş olan bulgurun içine naneyi atıyoruz karıştırıyoruz..
- Haşlanan patates ve mercimeğe kıyılmış maydanozları ekleyip 2-3 dk yoğuruyoruz.
- En son olarak soğanlı salçayı ilave edip yoğurduktan sonra köfte şeklinde sıkıp yeşillikler içinde üzerine nar ekşisi ile servis ediyoruz. Afiyet olsun…