0 comments

Patatesli Sosisli Börek

By Yasemin Güneş

hamur işleri, mutfak, patates, sosis, yemek tarifleri

Patatesli Sosisli Börek

Recipe Type: Börekler
Cuisine: Türk
Author: Zeynep
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 Kişilik
Hem yumuşak hem de lezzetli. Kesinlikle tavsiye ederim.
Ingredients
  • 2 adet büyük boy patates
  • 5 adet soyulmuş uzun sosis
  • 3 adet yufka
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı su
  • Tuz, karabiber
  • Üzeri için;
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Susam, çörek otu
Instructions
  1. Patatesleri soyup haşlayın.
  2. Suyunu süzüp patates ezici ile iyice ezin. (Patatesleri ezerken el blendırı kullanmayın. Çünkü çok cıvık oluyor).
  3. Sosisleri yıkayıp kurulayın ve önce halka halka sonra ikiye bölün.
  4. Ezdiğiniz patateslerle karıştırın.
  5. Tuzunu ve karabiberini ekleyip içharcınızı kenara alın.
  6. Yufkaları ıslatmak için sıvı yağ ve suyu karıştırın.
  7. İlk yufkanızı tezgaha serin.
  8. Yufkanın yarısını ıslatın ve diğer yarısını üzerine kapatın.
  9. Elde ettiğiniz yarım ay şeklindeki yufkayı üçgen dilimlere bölün. (6 adet dilim çıkıyor).
  10. Dilimlerin uzun kenarlarına dolu dolu 1 yemek kaşığı iç harcınızdan koyun.
  11. Sigara böreği sarar gibi yanlarından hafif kıvırarak sivri ucuna doğru rulo yaparak sarın.
  12. Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar yapın.
  13. Tüm börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  14. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susamla çörek otu serpin.
  15. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  16. Ilınınca servis yapın. (Mutlaka ılınmasını bekleyin çünkü içinde haşlanmış patates olduğu için çok sıcak oluyor).
  17. Afiyet olsun…

 

Yasemin Güneş

About the author

Kitap okumak ve makale yazmaktan hoşlanır. Seyahatlarde günlük tutmayı sever. Burcu vakit buldukça Kadinca.com online dergisinde yazmaktan çok mutlu oluyor.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


Kadinca.com
 ve KadincaMagazin.com domain isimleri ve web sitesi satılıktır.