Patatesli Sosisli Börek
Recipe Type: Börekler
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 Kişilik
Hem yumuşak hem de lezzetli. Kesinlikle tavsiye ederim.
Ingredients
- 2 adet büyük boy patates
- 5 adet soyulmuş uzun sosis
- 3 adet yufka
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı su
- Tuz, karabiber
- Üzeri için;
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Susam, çörek otu
Instructions
- Patatesleri soyup haşlayın.
- Suyunu süzüp patates ezici ile iyice ezin. (Patatesleri ezerken el blendırı kullanmayın. Çünkü çok cıvık oluyor).
- Sosisleri yıkayıp kurulayın ve önce halka halka sonra ikiye bölün.
- Ezdiğiniz patateslerle karıştırın.
- Tuzunu ve karabiberini ekleyip içharcınızı kenara alın.
- Yufkaları ıslatmak için sıvı yağ ve suyu karıştırın.
- İlk yufkanızı tezgaha serin.
- Yufkanın yarısını ıslatın ve diğer yarısını üzerine kapatın.
- Elde ettiğiniz yarım ay şeklindeki yufkayı üçgen dilimlere bölün. (6 adet dilim çıkıyor).
- Dilimlerin uzun kenarlarına dolu dolu 1 yemek kaşığı iç harcınızdan koyun.
- Sigara böreği sarar gibi yanlarından hafif kıvırarak sivri ucuna doğru rulo yaparak sarın.
- Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar yapın.
- Tüm börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susamla çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Ilınınca servis yapın. (Mutlaka ılınmasını bekleyin çünkü içinde haşlanmış patates olduğu için çok sıcak oluyor).
- Afiyet olsun…