0 comments

Patlıcan Musakka

By Yasemin Güneş

Et Yemekleri, mutfak, Sebze, yemek tarifleri

Patlıcan Musakka

Recipe Type: Etli Yemekler
Cuisine: Türk
Author: Zeynep
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 Kişilik
Ingredients
  • 1 kilo kemer patlıcan
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 300 gr orta yağlı kıyma
  • 2 adet domates
  • 3-4 adet sivri biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası + Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Kızartmak İçin:
  • Sıvı yağ
Instructions
  1. Patlıcanlarımızı alacalı olarak soyalım ve 1 cm kalınlığında doğrayalım.
  2. Doğradığımız patlıcanları yaklaşık yarım saat tuzlu suda bekletelim acısının çıkması için.
  3. Daha sonra suyunu süzdürelim patlıcanların.Ve kızgın yağda çok karartmadan kızartalım.
  4. Uygun görülen bir borcamın tabanına kızartmış olduğumuz patlıcanları dizelim.
  5. Ayrı bir tencerede kıymayı ekleyelim ve suyu çekene kadar pişirelim suyunu çekince yağını ve doğranmış soğanları,yeşil biberleri ekleyip 5 dakika kadar kavuralım ve 1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım yemek kaşığı biber salçasını,* baharatlarını ekleyip kavurmaya devam edelim,6/7 dakika daha kavurduktan sonra altını kapatalım.
  6. Bu kıymalı harcımızı patlıcanların üzerine yayalım ve üzerine domates dilimleri ve yeşil biber ile süsleyelim.
  7. Yemeğimize 2 su bardağı kadar sıcak su ekleyelim(patlıcanların üzerini geçecek şekilde).200 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
  8. Afiyet olsun!

 

Yasemin Güneş

About the author

Kitap okumak ve makale yazmaktan hoşlanır. Seyahatlarde günlük tutmayı sever. Burcu vakit buldukça Kadinca.com online dergisinde yazmaktan çok mutlu oluyor.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


Kadinca.com
 ve KadincaMagazin.com domain isimleri ve web sitesi satılıktır.