0 comments

Patlıcan Salatası

By Yasemin Güneş

Meze, mutfak, patlıcan, Salatalar, yemek tarifleri

Patlıcan Salatası

Recipe Type: Salatalar
Cuisine: Türk
Author: Zeynep
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4 Kişilik
Ingredients
  • 3 adet patlıcan
  • 1 adet kırmızıbiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Çekilmiş deniz tuzu
  • Üzeri için;
  • 3-4 dal doğranmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
Instructions
  1. Airfryer’ınız yok ise; patlıcanlarınızı ve biberinizi birkaç yerinden çatal ile delip delikli köz tavanıza ya da direk ateşin üzerine çıplak olarak koyun.
  2. Dikkatlice her yerinin aynı şekilde közlenmesini sağlayın.
  3. Közlediğiniz patlıcanları tezgaha alıp bir bıçak ile ortasını yarın ve bir kaşık yardımı ile de açın.
  4. Tatlı kaşığı ile tüm içini çıkarın ve kesme tahtasının üzerine koyun. (Eğer bekletmeniz gerekiyorsa üzerine limon suyu dökün. Patlıcan beğendi yapacaksanız bir çay kaşığı süt dökün).
  5. İrice doğrayıp ayrı bir kaba alın.
  6. Közlenmiş kırmızıbiberinizin de dış kılıfını sıyırıp aynı işlemi onun için de yapın.
  7. Kabın içine zeytinyağı ve limon suyunuzu ekleyip tadına bakın ve tuzunu ilave edin.
  8. Servis tabağına alıp üzerini doğranmış maydanoz ve ceviz ile süsleyerek servis yapın.
  9. Afiyet olsun…

 

Yasemin Güneş

About the author

Kitap okumak ve makale yazmaktan hoşlanır. Seyahatlarde günlük tutmayı sever. Burcu vakit buldukça Kadinca.com online dergisinde yazmaktan çok mutlu oluyor.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


Kadinca.com
 ve KadincaMagazin.com domain isimleri ve web sitesi satılıktır.