Patlıcan Salatası
Recipe Type: Salatalar
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4 Kişilik
Ingredients
- 3 adet patlıcan
- 1 adet kırmızıbiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Çekilmiş deniz tuzu
- Üzeri için;
- 3-4 dal doğranmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
Instructions
- Airfryer’ınız yok ise; patlıcanlarınızı ve biberinizi birkaç yerinden çatal ile delip delikli köz tavanıza ya da direk ateşin üzerine çıplak olarak koyun.
- Dikkatlice her yerinin aynı şekilde közlenmesini sağlayın.
- Közlediğiniz patlıcanları tezgaha alıp bir bıçak ile ortasını yarın ve bir kaşık yardımı ile de açın.
- Tatlı kaşığı ile tüm içini çıkarın ve kesme tahtasının üzerine koyun. (Eğer bekletmeniz gerekiyorsa üzerine limon suyu dökün. Patlıcan beğendi yapacaksanız bir çay kaşığı süt dökün).
- İrice doğrayıp ayrı bir kaba alın.
- Közlenmiş kırmızıbiberinizin de dış kılıfını sıyırıp aynı işlemi onun için de yapın.
- Kabın içine zeytinyağı ve limon suyunuzu ekleyip tadına bakın ve tuzunu ilave edin.
- Servis tabağına alıp üzerini doğranmış maydanoz ve ceviz ile süsleyerek servis yapın.
- Afiyet olsun…