0 comments

Pırasalı Börek

By Yasemin Güneş

hamur işleri, kahvaltılık, mutfak, Pırasa, yemek tarifleri

Pırasalı Börek
Recipe Type: Börekler
Cuisine: Türk
Author: Zeynep
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 Kişilik
Ingredients
  • 2 adet yufka
  • Yarım kilo pırasa
  • 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • Tuz (ben koymadım)
  • Yufkaları ıslatmak için;
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı su
  • Üzeri için;
  • 1 adet yumurtanın sarısı
Instructions
  1. Pırasaları iyice yıkayıp ince ince kıyın.
  2. Derince bir kaba alıp üzerine yoğurdu, yumurtayı, rendelenmiş kaşar peynirini ve tuzu ilave edip karıştırarak iç harcını oluşturun.
  3. İlk yufkanızı serin ve ıslatmak için hazırladığınız karışımı sürün.
  4. Üzerine ikinci yufkanızı serin ve onu da aynı şekilde ıslatın.
  5. İç harcınıza göre yufka miktarını arttırabilir ve bu işleme devam edebilirsiniz.
  6. Yufkaları önce dörde sonra her bir parçayı tekrar üçe bölerek toplam 12 dilim elde edin.
  7. Her dilimin geniş tarafına iç harcınızdan koyup sigara böreği gibi sarın.
  8. Yağlanmış fırın tepsinize ya da yağlı kağıt serilmiş ya da benim kullandığım Soft Bowl Silikomat serili tepsinize dizin.
  9. Üzerilerine yumurta sarısı sürün.
  10. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
  11. Afiyet olsun…

 

Yasemin Güneş

About the author

Kitap okumak ve makale yazmaktan hoşlanır. Seyahatlarde günlük tutmayı sever. Burcu vakit buldukça Kadinca.com online dergisinde yazmaktan çok mutlu oluyor.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


Kadinca.com
 ve KadincaMagazin.com domain isimleri ve web sitesi satılıktır.