Poğaça
Recipe Type: Hamur İşleri
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 10 Kişilik
Poğaça tarifleri arasında en kolay ve pratik olarak hazırlanan bu poğaça tarifinde iç malzeme de kullanmadığımız için adı sade poğaça ya da puf poğaça olarak da geçiyor.
Ingredients
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket toz maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
- Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam, çörek otu, haşhaş
Instructions
- Genişçe bir kaba ılık suyu, şekeri ve mayayı ekleyip karıştırın. 5 dakika bu şekilde bekletin. Daha sonra malzemelerin üzerine sıvı yağ, tuz ve alabildiği kadar un ilave edip, kulak memesi kıvamında poğaça hamuru elde edene kadar yoğurun.
- Poğaça hamurunun kıvamını tutturduktan sonra ilk fotoğraftaki gibi kabın içerisinde toparlayıp, 45 dakika oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Hamurunuz ilk fotoğrafın sağındaki gibi kabaracaktır.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamurunuz mayalandıktan sonra ceviz ya da yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp fotoğraftaki gibi tepsiye yerleştirin. Kopardığınız parçaların büyüklüğüne göre, poğaçaların kabarmasını da hesaplayarak aralarında boşluk bırakın. Hamurunuz bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Ardından kopardığınız hamur parçalarının üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve üzerine haşhaş, susam ya da çörekotu serpiştirin.
- Poğaçaları önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 10 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun!