Sosyete Mantısı
Recipe Type: Hamur İşleri
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4 Kişilik
Ingredients
- 250 g kıyma
- 1-2 tane yufka ( kişi sayısına göre azaltıp arttırabilirsiniz)
- 1 küçük soğan
- Kaç tane yapacaksanız o sayıda kepçe ile tavuk suyu
- Kimyon
- Karabiber
- Tereyağı
Instructions
- Kıyma soğanla birlikte kavrulur baharatı atılıp soğumaya bırakılır.
- Yufka 4 parçaya ayrılır ve uzun tarafına kıymalı harç koyularak uçları katlanmadan gül böreği gibi sarılır.
- Dışta kalan uç alta sokulurki açılmasın mantıların üzerine fındık büyüklüğünde tereyağ koyularak fırına verilir. 200derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
- Daha sonra her bir böreğe 1 küçük kepçe gelecek şekilde tavuk suyu dökülür ve suyunu çekene kadar fırınlanır.
- Sarımsaklı yoğurt ,biber salçalı kırmızı biberli yağ ,nane ,arzuya göre acı biber ile servis yapılır. Afiyet olsun!