0 comments

Tavuklu Lazanya

By Yasemin Güneş

Makarna, mutfak, Tavuk, yemek tarifleri

Tavuklu Lazanya

Recipe Type: Makarnalar
Cuisine: Türk
Author: Zeynep
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8 Kişilik
Ingredients
  • 8 adet yaprak lazanya
  • 400 gram mantar
  • 2 adet göğüs tavuk
  • 1 adet tavuk but
  • 1 kase kaşar peyniri rendesi
  • Beşamel Sos için;
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı soğuk süt
  • Deniz tuzu
  • Bir fiske muskat rendesi
  • Domates Sos için;
  • 5-6 yemek kaşığı domates rendesi
  • 2 yemek kaşığı Cezz Çeşnili Zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 3 dal taze fesleğen
  • Deniz tuzu, karabiber
Instructions
  1. Öncelikle tavukları üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. (Haşladığınız suyun ziyan olmaması ve de daha lezzetli olması için, dilerseniz suyun içine bir adet soyulmuş patates, 1 adet kuru soğan ve 1 adet de havuç ekleyebilirsiniz. Tavukları alıp süzdüğünüz bu tavuk suyu ile lezzetli bir çorba yapabilirsiniz).
  2. Haşladığınız tavukları ayrı bir tabağa alıp didikleyin.
  3. Mantarları soyup yarım ay şeklinde doğrayın ve yağsız tavada pişirin.
  4. Mantarlar ile tavukları birbirine karıştırın.
  5. Tencerede tereyağını eritip unu ilave edin ve unun kokusu gidene kadar kavurun.
  6. Azar azar sütü ekleyerek orta ateşte hızlıca bir tel çırpıcı ile karıştırın.
  7. Beşamel sosunuz kıvamını alınca içine tuzunu ve muskat rendesini ilave edip kenara alın.
  8. Lazanyalarınızı haşlamak için tencereye yeterince su koyun ve kaynayınca içine lazanyalarınızı koyun. 1 yemek kaşığı zeytinyağı yağ ve tuz ilave edip haşlayın.
  9. Yumuşayan lazanyalarınızı tezgaha dizin.
  10. Üzerlerine beşamel sos sürün.
  11. Lazanyanızın kısa kenarına hazırladığınız tavuklu harcınızdan koyup rulo şeklinde sarın.
  12. Fırın tepsinize dizin.
  13. Sos tavasında zeytinyağınızı ısıtıp içine domates rendesini koyup karıştırın.
  14. Dövülmüş sarımsakları ilave edip 1-2 dakika kaynatın.
  15. Ocağın altını kapatıp doğranmış fesleğeni, tuzu ve karabiberi ekleyin.
  16. Tepsiye dizdiğiniz lazanyaların üzerine pişirdiğiniz sostan gezdirin.
  17. Son olarak üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpip fırına verin.
  18. derece fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirin.
  19. Sıcak servis yapın.
  20. Afiyet olsun…

 

Yasemin Güneş

About the author

Kitap okumak ve makale yazmaktan hoşlanır. Seyahatlarde günlük tutmayı sever. Burcu vakit buldukça Kadinca.com online dergisinde yazmaktan çok mutlu oluyor.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


Kadinca.com
 ve KadincaMagazin.com domain isimleri ve web sitesi satılıktır.