Zeytinyağlı Kuşkonmaz
Recipe Type: Zeytinyağlı Yemekler
Cuisine: Türk
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5 Kişilik
Ingredients
- 1 demet kuşkonmaz
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 yemek kaşığı Yonca zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı Yonca domates rendesi
- 1 adet havuç
- 2 adet kesme şeker
- Sıcak su
- Deniz tuzu
Instructions
- İnce ince doğradığınız kuru soğanları zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Tuzunu ilave edin.(Tuzu önceden ilave etmek soğanların ölmesine de yardımcı olur).
- Kuşkonmazların uçlarını kırıp, dışını temizleyin ve 3-4 cm genişliğinde doğrayın. (Kuşkonmazı elinize aldığınızda hafif esnetin. Kendiliğinden atılacak noktasından kırılır zaten).
- Havucunuzu soyup küp küp doğrayın.
- Kavurduğunuz soğanlarınıza domates rendesini ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Kesme şekerleri ekledikten sonra doğradığınız havuç ve kuşkonmazları da tencereye katın.
- -2 dakika bu şekilde kavurun.
- Üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. (Suyunuz azalırsa ilave edin).
- Tencerede ılıttıktan sonra sunum tabağına alıp servis yapın.
- Afiyet olsun…